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Bolo de Cenoura com Cobertura de Leite Ninho

Confira uma receita deliciosa e fácil de preparar que você pode fazer ainda hoje na sua casa

Você quer aprender a fazer um bolo de cenoura com cobertura de leite ninho extremamente saboroso? Ao longo deste texto, vamos apresentar todos os passos dessa receita deliciosa. Além disso, daremos algumas dicas relacionadas ao ponto da certo da cobertura.

Então, siga com a leitura para não perder nenhuma informação.

Este bolo pode ser consumido nas mais diversas situações, incluindo chá da tarde, aniversários, lanche do final de semana etc. Ele utiliza poucos ingredientes e é bastante simples de ser preparado.

A seguir, detalhamos a receita completa e você pode imprimi-la para guardar em seu caderno de notas. Dessa maneira, estará à mão sempre que precisar.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Leite Ninho

Tempo de cozimento40 mins
Porções: 8 pessoas

Equipamento

  • Batedeira
  • Liquidificador
  • Tigela
  • Forma
  • Panela
  • Colher de Pau

Ingredientes

Ingredientes para a massa

  • 2 cenouras grandes
  • 4 xícaras de açúcar demerara
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de leite ou de água
  • 2 col. sobremesa de fermento

Ingredientes para a cobertura

  • 1 caixinha de leite condensado
  • 2 col. sopa de manteiga
  • 4 col. sopa de leite ninho

Instruções

Preparo da massa

  • Lave, descasque e pique a cenoura em pedaços pequenos.
  • Coloque-as no liquidificador e triture por 2 minutos.
  • Peneire a farinha e o açúcar em uma tigela.
  • Em seguida, acrescente aos secos a cenoura triturada, o óleo e o leite ou a água.
  • Bata todos os ingredientes na batedeira até obter uma massa bem homogênea.
  • Acrescente o fermento e misture à preparação com uma colher de pau.
  • Despeje a massa em uma fôrma untada e leve ao forno preaquecido por 40 minutos em 180ºC.

Preparo da cobertura

  • Despeje o leite condensado em uma panela.
  • Acrescente a manteiga e o leite ninho.
  • Mexa todos os ingrediente ainda sem levar ao fogo.
  • Depois, ligue o fogão em temperatura média e continue mexendo até todos os ingredientes se unirem.
  • Não pare de mexer e retire do fogo pouco antes de começar a desgrudar da panela.

Montagem

  • Depois de retirar o bolo do forno, espere esfriar e desenforme. Em seguida, basta jogar a cobertura por cima e apreciar.

Como descobrir o ponto certo da cobertura de leite ninho?

Muitas pessoas se complicam nessa etapa da preparação. Dessa maneira, é comum a cobertura ficra muito líquida ou muito dura. Ambos os casos prejudicam a textura do bolo. Mas, como descobrir o tempo certo?

A dica aqui é se basear no ponto de brigadeiro. De forma geral, para enrolar o docinho, você deve mexer os ingredientes até que todos desgrudem da panela. Na nossa cobertura, no entanto, o que buscamos é o ponto de brigadeiro de colher, aquele mais mole.

Sendo assim, enquanto estiver observando a panela, passe a colher de pau no fundo da mesma. Quando a mistura formar um “caminho” que demora um pouco a fechar, o ponto está bom. Assim, retire do fogo e despeje no bolo.

Gostou da receita de bolo de cenoura com cobertura de leite ninho?

Bem, esperamos que você tenha gostado da nossa receita de hoje e da dica referente à cobertura.

Agora, compartilhe este receita com seus amigos nas redes sociais e comente aqui embaixo o que achou da preparação.

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