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Bolo de Cenoura com Fermento Biológico Seco

Entenda como funciona o fermento biológico seco e veja, ainda, uma receita utilizando tal ingrediente

O bolo de cenoura com fermento biológico seco é simples, rápido e prático de se fazer, sendo a alternativa perfeita para o seu café da tarde, principalmente de domingo.

A preparação dele é tranquila, já que se trata de uma receita convencional e muito saborosa, fazendo sucesso entre os adultos e as crianças. Quer saber como prepará-lo? Então, continue acompanhando e boa leitura!

O bolo de hoje pode ser feito tanto em fôrmas retangulares quanto redondas. Cuidado apenas com fôrmas muito grandes, já que o bolo pode ficar muito fino. Todavia, caso queira fazer uma quantidade maior, basta dobrar a quantidade de cada um dos ingredientes.

Bolo de Cenoura com Fermento Biológico Seco

Tempo de cozimento45 mins
Porções: 8 pessoas

Equipamento

  • Forma
  • Liquidificador
  • Bowl
  • Batedeira
  • Colher de Pau
  • Peneira

Ingredientes

Ingredientes para a massa

  • 2 cenouras grandes
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher sopa de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco

Instruções

Preparo da massa

  • Preaqueça seu forno a 180°C e unte a forma com margarina e farinha.
  • Deixe o fermento biológico seco já separado.
  • Peneire a farinha de trigo em um bowl e reserve.
  • Lave bem as cenouras, descasque-as e corte em cubos.
  • Coloque o açúcar, a manteiga, as cenouras e os ovos no liquidificador.
  • Bata até que tudo fique homogêneo.
  • Retire do liquidificador e leve a mistura para a batedeira.
  • Em baixa velocidade, coloque a mistura para bater.
  • Dissolva o fermento no leite.
  • Adicione a farinha de trigo e o leite com fermento aos poucos, misturando-os bem para evitar concentrações e gerar pelotas.
  • Quando tudo estiver homogêneo, pare de bater.
  • Coloque a massa na fôrma untada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.

Notas

Após o cozimento, aguarde 10 minutos, desenforme e sirva.

Diferenças entre fermento biológico seco, fresco e instantâneo

O fermento biológico seco vem em latinha, em forma de pó granulado. Além disso, não precisa ficar na geladeira e dura até 6 meses depois de aberto. Para ser utilizado, precisa ser preparado 10 minutos antes de entrar na receita e ser dissolvido em algum líquido.

Já o fermento biológico fresco, trata-se de uma pasta de consistência firme, que vem em tabletes. Ele deve ser utilizado em até 45 dias após a compra. Para colocá-lo na receita, basta esfarelá-lo diretamente na massa já batida. No que se refere à forma de conservação, deixe-o na geladeira para evitar que estrague.

Por fim, o fermento biológico seco instantâneo, ou apenas instantâneo, é um pó e pode ser comprado em sachês de 10g, tendo as mesmas características do seco. Sua única diferença é que ele não precisa ser dissolvido. Vale ressaltar também que, após aberto, sua validade é de até 30 dias na geladeira. Deve estar bem selado.

Independentemente do tipo de fermento biológico, todos podem ser encontrados com certa facilidade e, muitas vezes, estão disponíveis no supermercado.

Outra opção de fermento é o químico, o mais tradicional de todos. Muito indicado para bolos, ele não precisa ser dissolvido nem conservado de forma especial.

Coloque a receita do Bolo de Cenoura com fermento biológico seco em prática…

Bem, esperamos que que você tenha gostado da receita de bolo de cenoura com fermento biológico seco que apresentamos e compreendido as principais diferenças entre os vários tipos de fermentos disponíveis no mercado.

Agora, chegou a hora de colocar a mão na massa. Prepare o bolo em sua casa e sirva para seus amigos e familiares. E, se tiver gostado do texto, compartilhe-o nas redes sociais!

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