Receitas

Bolo de Cenoura Vulcão

O bolo de cenoura vulcão é uma sensação nas novidades a serem servidas na mesa de casa, seja para o lanche da tarde ou para o café da manhã.

Lembramos que as cenouras são um importante legume que deve sempre fazer parte nossa alimentação. Elas são ricas em betacaroteno, vitamina A e minerais muito importantes para a saúde da pele, dos olhos e das mucosas do corpo.

A presença da cenoura no bolo o torna mais saudável e mais bem ingerido em diferentes situações.

Esse tipo de bolo proporciona fazer a receita e inclui também a adição de uma deliciosa cobertura, geralmente, feita de chocolate. Anote a seguir, os ingredientes.

Em média o tempo de preparo é de 1 (uma) hora, podendo ser mais dependendo da disposição de cada pessoa.

Bolo de Cenoura Vulcão

Tempo de cozimento35 mins
Tempo total40 mins
Curso: Café da Manhã, Café da Tarde, Sobremesa
Cozinha: Brasileira
Palavra chave: brigadeiro, Cremoso, fácil
Porções: 12 Porções
Calorias: 180kcal
Custo: R$ 12,00

Equipamento

  • Liquidificador
  • Panela
  • Forma
  • Microondas

Ingredientes

Ingredientes Para o Bolo:

  • 3 Cenouras Cruas Descascadas e Picadas
  • 3 Ovos
  • 1 Xícara de Óleo
  • 2 Xícaras de Açúcar
  • 2 Xícaras de Farinha de Trigo
  • 1 Colher de Chá de Fermento

ingredientes Para o Brigadeiro (Cobertura e Recheio):

  • 2 Latas de Leite Condensado
  • 4 Colheres de Sopa de Chocolate em Pó
  • 4 Colheres de Sopa de Manteiga sem Sal
  • 1/2 Xícara de Leite
  • Use Chocolate Granulado para Decora

Instruções

Massa da bolo:

  • Para fazer o bolo, pegue o liquidificador e comece batendo as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Aproveite o tempo para colocar a farinha junto com o fermento em um recipiente.
  • Posteriormente,insira a mistura de farinha aos poucos, adicione a massa de bolo para assar numa forma untada e ponha para assar no forno pré-aquecido numa temperatura de 180 graus.
  • O tempo para assar o bolo é de 35 minutos.

Brigadeiro:

  • Para fazer o chocolate da cobertura que, em certos casos pode descer e rechear a massa superficialmente, é importante que a cobertura seja feita como se fosse um brigadeiro.
  • Pegue uma panela, insira leite condensado, manteiga, o leite e o chocolate e misture tudo até desgrudar da panela. Posteriormente, deixe esfriar um pouco antes de colocar sobre o bolo.

Notas

Dica para cobertura do bolo:
A pessoa também pode fazer uma cobertura de ganache, anote os ingredientes e aprenda o modo de fazer a seguir.      
  • A cada 200g de chocolate amargo utilize 100ml de creme de leite;
  • A cada 200g de chocolate ao leite use 70ml de creme de leite;
  • A cada 200g de chocolate branco utilize 50ml de creme de leite.
A pessoa pode colocar os ingredientes no micro-ondas até derreter e retirar mexendo. Outra opção é derreter os pedaços de chocolate numa panela no fogão e depois criar a massa de chocolate sempre uniforme no banho maria.

O bolo de cenoura vulcão é perfeito para…

Dessa forma, o bolo de cenoura vulcão é uma boa dica para o café da manhã, o lanche da tarde e para a merenda das crianças.

O bolo de cenoura cai bem também com um suco de frutas bem gelado, de preferência de frutas cítricas. Também pode ser consumido com um cafézinho passado na hora ou até mesmo aquele chá de camomila.

Bom apetite!

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