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Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz

Aprenda passo a passo como fazer esta deliciosa receita de Bolo de Cenoura com farinha de arroz para seu café da manhã ou da tarde. Esta receita é uma das mais acessadas do nosso site!

Nos dias atuais, cada vez mais pessoas descobrem que são portadoras de doença celíaca. Só no Brasil, são reportados cerca de 150 mil casos por ano.

É ​uma doença muito séria, autoimune e crônica em que o intestino delgado do paciente é incapaz de digerir o glúten presente em grande parte da cozinha moderna.

A maioria das receitas que nós conhecemos que tem algum tipo de massa, contém o glúten, tornando a vida dessas pessoas mais difícil em relação às possibilidades na cozinha. Agora, você já parou para pensar como que é ficar sem bolo de cenoura por causa da restrição?

Realmente é algo complicado de se imaginar. Mas não se desespere, pois estamos avançando no quesito ingredientes, e farinhas que não são de trigo já são uma realidade no mercado.

Optar pelo uso de farinhas que não sejam a de trigo, é algo que pode lhe salvar de alguns incômodos, além de ser uma opção mais saudável e com menos carboidratos.

Pensando nisso, hoje eu trouxe uma receita de bolo de cenoura com farinha de arroz. A farinha de arroz é super leve e não adiciona nenhum sabor incômodo ao bolo, para mostrar que mesmo sem glúten é possível fazer receitas deliciosas.

Abaixo você pode conferir uma receita de bolo de cenoura com farinha de arroz maravilhosa. Boa leitura.

Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz

Tempo de cozimento35 mins
Curso: Café da Manhã, Café da Tarde, Sobremesa
Cozinha: Brasileira
Palavra chave: Farinha de arroz
Porções: 8 Porções
Calorias: 250kcal
Custo: R$ 12,00

Equipamento

  • Liquidificador
  • Refratário
  • Espátula

Ingredientes

ingredientes para a massa:

  • 1 Xícara de chá de Farinha de arroz
  • 1 Xícara de chá de Polvilho azedo
  • 3/4 Xícara de chá de Óleo vegetal de sua preferência
  • 1 Xícara de chá de Açúcar
  • 3 Unidades de Ovos médios
  • 3 Unidades de Cenouras médias cruas sem casca e cortadas
  • 1 e 1/2 Colher de sopa de Fermento químico em pó
  • 1 Pitada de Sal

Instruções

Modo de preparo da massa:

  • Primeiramente coloque as cenouras, o óleo, o açúcar e os
    ovos em um liquidificador e bata até obter uma massa quase líquida.
  • Em um refratário, misture a farinha de arroz, o polvilho
    doce, o fermento químico em pó e o sal.
  • Misture os secos com a massa quase líquida com o auxílio de
    uma colher ou espátula.
  • Para finalizar, despeje a mistura em uma fôrma untada com
    óleo e em seguida leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 (trinta e
    cinco) minutos.
  • Sirva em seguida.

DICA: Para deixar essa receita ainda mais deliciosa, você pode preparar uma cobertura de chocolate, mega simples. Para isso você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • Uma xícara de chocolate em pó
  • Uma xícara e de açúcar refinado
  • Uma colher de sopa de manteiga ou óleo
  • Meia xícara de água

Para preparar junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até levantar fervura.

Depois que levantar fervura você continuar mexendo por mais cinco minutos. Quando sentir que atingiu uma consistência mais grossa pode retirar do fogo e cobrir o bolo. Agora é só saborear!

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