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Bolo de Cenoura com Leite Ninho

O bolo de cenoura com leite ninho é muito popular e fácil de ser feito. Estamos falando de um legume poderoso rico em betacaroteno, vitamina A e minerais.

Geralmente, a cenoura pode ser consumida cozida ou crua, seja em ensopados, saladas e outros tipos de pratos salgados. Ela também é muito usada nas receitas de bolo seja inserida sozinha, ou com outros ingredientes atraentes como chocolate e queijo ralado.

Por outro lado, o Ninho é uma das marcas de leite em pó mais antiga do Brasil, oferecendo um leite nutritivo e forte para as melhores receitas de bolo.

Esse bolo é muito gostoso e é indicado para as horas do lanche e até como massa para festinha de aniversário. É importante selecionar cenouras sadias e com poucos machucados para melhorar o resultado da receita.

A seguir apresentamos uma receita fácil de bolo que qualquer pessoa pode aprender a fazer no dia a dia. Vamos a receita:

Bolo de Cenoura com Leite Ninho

Tempo de cozimento40 mins
Tempo total1 hr
Curso: Café da Tarde, Sobremesa
Cozinha: Brasileira
Palavra chave: Fofinho
Porções: 12 Pedaços
Calorias: 180kcal
Custo: R$15,00

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador
  • Vasilha
  • Forma

Ingredientes

Ingredientes para Massa:

  • 2 Cenouras Grandes
  • 4 Ovos Médios
  • 1/2 Xícara de Óleo
  • 1/2 Xícara de Leite Ninho
  • 1/2 Xícara de Açúcar
  • 2 Xícaras de Farinha de Trigo
  • 1 Colher de Sopa de Fermento
  • 1/2 Xícara de Aveia em Flocos

Ingredientes para a Cobertura:

  • 1 Xícara de Chocolate em Pó
  • 1/2 Xícara de Açúcar
  • 50 Gramas de Manteiga
  • 1/2 Xícara de Leite
  • 1/2 Xícara de Aveia em Flocos

Instruções

Modo de Preparo da Massa:

  • Primeiro selecione as cenouras, lave e comece raspando uma por vez.
  • Depois cozinhe na água.
  • Depois de escorrer,após o cozimento, espere esfriar.
  • Depois, coloque no liquidificador as cenouras, os ovos, o leite, o óleo e o leite Ninho e bata tudo.
  • Logo depois, coloque tudo numa vasilha, misture com açúcar e trigo.
  • Adicione fermento e aveia.
  • Coloque numa forma e ponha para assar no forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, e espere dourar por cima.

Modo de Preparo da Cobertura:

  • Comece juntando os primeiros ingredientes no fogo baixo, e espere ferver tudo por dois minutos.     
  • Depois de desligar o fogo, misture com a aveia, e ponha sobre o bolo ainda quente.

Sobre o bolo de cenoura com leite ninho

A cenoura é rica em vitamina A, B8, C, ácidos benéficos, sais minerais e em fibras. Também apresenta potássio, ferro, cobre e manganês.

Outra fonte benéfica é que a cenoura é rica em betacaroteno que ajuda na saúde da pele e dos olhos.

Portanto, esse bolo é uma boa dica para o lanche, refeições longas e até para festinhas de aniversários com bom gosto que agrada a todos em qualquer situação.

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