Receitas

Bolo de Cenoura com Queijo

Aprenda passo a passo como fazer um delicioso Bolo de cenoura com queijo para tomar no seu café da tarde de sobremesa.

Cozinhar no geral não é uma tarefa fácil. Você tem que conhecer sabores e compreender quais desses sabores combinam entre si, sendo esta uma tarefa complicada.

Mesmo que você cozinhe a muito tempo, é bem provável que você tenha uma surpresa ao realizar uma mistura ou prato que você nunca pensou antes.

Nem sempre essa surpresa tem que ser negativa. Você já sabe que o bolo de cenoura vai bem com muitos outros ingredientes como: laranja, chocolate, café e até maçã.

Mas hoje vou lhe ensinar uma receita deliciosa e com uma mistura bastante ousada: Bolo de cenoura com queijo.

Bolo de Cenoura com Queijo

Tempo de preparação1 hr
Tempo de cozimento40 mins
Curso: Café da Manhã, Café da Tarde
Cozinha: Brasileira
Palavra chave: queijo
Porções: 8 Porções
Calorias: 180kcal
Custo: R$10,00

Equipamento

  • Liquidificador
  • Espátula
  • Forma

Ingredientes

  • 3 unidades cenouras médias cruas descascadas e lavadas
  • 2 xícaras e meia de chá açúcar refinado
  • 1 copo de requeijão óleo
  • 2 xícaras e meia de chá farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
  • 5 unidades ovos
  • 1 xícara de chá queijo ralado
  • 1 xícara de chá coco ralado
  • 1 Pitada de sal

Instruções

  • Separe as cenouras descascadas e cortadas, o açúcar, o óleo e os ovos. Junte-os e bata no liquidificador.
  • Em seguida adicione aos poucos a farinha de trigo, o fermento em pó, o coco ralado e o queijo ralado.
  • Misture com uma colher ou espátula até ficar homogênea. O resultado é uma massa semi líquida.
  • O próximo passo é untar a fôrma de sua escolha com manteiga ou margarina e polvilhar com farinha de trigo.
  • Despeje a massa na fôrma e asse por cerca de 40 minutos em forno médio (cerca de 150° C) pré-aquecido.
  • Espete com um garfo para verificar se o bolo assou.

DICA de acompanhamento: Enquanto o seu bolo está assando, você pode preparar uma cobertura deliciosa para acompanhar.

Minha sugestão é uma cobertura de doce de leite que vai muito bem com o bolo de cenoura com queijo. Para preparar a cobertura, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro ou uma caixinha de 200 ml

Para preparar, basta deixar a lata e leite condensado na panela de pressão por cerca de 40 minutos ou até que o doce de leite chegue no ponto de consistência de sua preferência.

Depois que esfriar, misture com a lata de creme de leite sem soro.

Com o bolo já pronto é só despejar a cobertura em cima e saborear.

O leve toque do queijo levanta os sabores doces e não deixa o bolo ficar enjoativo, mesmo com cobertura de doce de leite e o crocante do coco traz um diferencial que a maioria dos bolos não tem.

É uma receita de textura diferente, com sabores intensos e marcantes. O resultado é simplesmente maravilhoso! Experimente!

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