FitnessReceitas

Bolo de Cenoura com Xilitol

O bolo de cenoura com xilitol é uma receita que oferece a oportunidade de comer bem sem o risco de engordar ou de prejudicar a saúde.

Comer um bolo caseiro é muito bom, seja preparado por você mesmo, pela mãe, avó ou esposa. Mas, muitas pessoas que seguem uma dieta com baixo carboidrato (low carb) a escolha deve ser a de inserir ingredientes com baixo índice de gordura e de carboidrato ou escolher outros ingredientes substitutos.

Em certos casos, é possível substituir a farinha de trigo por uma farinha de amêndoas ou de linhaça. Em outros casos, a pessoa pode usar farinha de coco ou castanha desde que saiba incluir outros ingredientes.

O grande objetivo é fazer e comer um bolo saudável, sem glúten e sem lactose. Geralmente, esse bolo é feito em menos de uma hora, dependendo da disposição de cada cozinheiro ou cozinheira.

Bolo de Cenoura com Xilitol

Tempo de cozimento50 mins
Curso: Café da Manhã, Café da Tarde, Sobremesa
Cozinha: Brasileira
Palavra chave: Cremoso, fácil, Funcional
Porções: 6 Pessoas
Calorias: 146kcal
Custo: R$ 22,00

Equipamento

  • Liquidificador
  • Colher
  • Forma

Ingredientes

Ingredientes para a massa do bolo:

  • 2 Xícaras de Farinha de Arroz
  • 2 Xícaras de Açúcar mascavo (ou demerara o xilitol)
  • 1 Xícara de Óleo de Coco
  • 3 Ovos
  • 3 Cenouras Médias
  • 1 Pitada de Sal Rosa
  • 1 Colher de Sopa de Fermento em Pó

Ingredientes para a cobertura:

  • 2 Xícaras de Água
  • 1 Xícara de Açúcar Mascavo
  • 1 e 1/2 Xícara de Cacau em Pó 100%
  • 1 Colher de Sopa de Essência de Baunilha

Instruções

Modo de Preparo do Bolo:

  • Depois que a pessoa selecionar todos os ingredientes, é importante seguir as etapas certas para o preparo do bolo de cenoura com xilitol.
  • Coloque no liquidificador o açúcar, o óleo, os ovos e as cenouras picadas ou raladas e bata até criar uma união uniforme.
  • Depois adicione a farinha de arroz em uma vasilha com a pitada de sal.
  • Logo depois, insira o creme que foi batido no liquidificador por cima da farinha e misture com uma colher até que a massa fique homogênea. Por último, misture o fermento.
  • Depois que a massa estiver consistente, coloque a mistura numa forma retangular já untada com óleo natural como o de coco e polvilhada com um pouco da farinha de arroz.
  • É importante que a forma seja levada ao forno já pré-aquecido na temperatura de 180 graus por trinta minutos.

Modo de preparo da cobertura:

  • Para fazer a cobertura é importante começar a dissolver o açúcar na água em uma pequena panela para dissolver.
  • Depois, leve ao fogo até ferver. Nesse momento,adicione o cacau em pó, misture bem com um fouet até incorporar e deixe ferverem fogo baixo por três minutos esperando tudo engrossar. Posteriormente, pague o fogo e adicione um pouco de baunilha.       

Tempo de preparo do bolo de cenoura com xilitol

O tempo de preparo médio é de cinquenta minutos, podendo ser mais em virtude do tempo de preparo da cobertura.

Geralmente, o bolo rende doze ou mais fatias médias que podem alimentar 6 pessoas tranquilamente. Vai bem se acompanhado com um suco, chá, ou um cafezinho de sua preferência.

Bom apetite!

Avalie esta receita!
[Total: 3 Média: 4.7]
emagrecer sem parar de comer

Artigos relacionados

Botão Voltar ao topo
Fechar