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Bolo de Cenoura com Maizena

Exatamente isso que você leu. Aqui vou te mostrar uma receita nota 10 de bolo de cenoura com maizena.

A maizena ou amido de milho como também é conhecido é uma verdadeira aliada na cozinha. Ela abre um leque de possibilidades para diversas receitas, desde molhos, cremes até bolos.

O bolo preparado com a maisena fica com uma textura super fofa e ao mesmo tempo cremosa.
Frequentemente quando nos aventuramos a fazer um bolo, por falta de experiência, ele fica “solado”.

Isso deixa qualquer um chateado, pois ninguém merece comer um bolo massudo e sem cremosidade, não é?

Fazer um bolo de cenoura com maizena vai te ajudar e muito a obter um bolo fofinho e delicioso. A maisena é a verdadeira “cereja do bolo” nessa receita, você irá se surpreender.

Mas antes de te passar a receita, vou te contar alguns segredinhos e curiosidades a respeito da maizena. Bom, chega de enrolação, vamos a receita:

Bolo de Cenoura com Maizena

Esta receita fica deliciosa e deixa o bolo bem macio.
Tempo de preparação40 mins
Tempo para assar35 mins
Curso: Café da Manhã, Café da Tarde, Sobremesa
Cozinha: Brasileira
Palavra chave: fácil, maizena
Porções: 20 pedaços
Calorias: 170kcal
Custo: R$10

Equipamento

  • Vasilha
  • Liquidificador
  • Forma

Ingredientes

  • 3 Colheres de sopa Maizena
  • 1,5 Xícara de chá Farinha de trigo
  • 2 Cenouras Cortadas e Picadas
  • 1 Colher de sopa Fermento químico em pó
  • ½ Xícara de chá Óleo de soja
  • 3 Ovos
  • 1 Xícara de chá Açúcar
  • 1 Pitada Sal

Instruções

  • Coloque as cenouras picadas, o óleo de soja e os 3 ovos em um liquidificador e bata bem até ficar homogêneo. (Reserve)
  • Em uma vasilha coloque a farinha, a maisena, o sal e o açúcar. (Misture)
  • Em seguida, adicione o creme do liquidificador e misture até obter uma massa homogênea.
  • Acrescente por último o fermento em pó químico. Mexa com cuidado.
  • Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada.
  • Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 35 minutos.
  • Sirva em seguida.

Notas

Sugerimos você combinar essa receita com uma deliciosa cobertura de brigadeiro mole.

Bolo de cenoura com maizena é só uma das possibilidades…

A maizena, também conhecida como amido de milho, é um tipo de farinha bem fininha com coloração branca ou meio amarelada que é muito utilizada para o preparo de diversas receitas.

Ela é na verdade um carboidrato extraído diretamente do endosperma do milho. Apesar de ser um carboidrato, a maisena é um produto livre de glúten.

A maizena possui diferentes propriedades químicas que conferem características especiais a sua receita. Ela possui uma alta viscosidade que garante uma certa consistência aos alimentos preparados.

Por esta razão, a maisena é muito utilizada para o engrossamento de molhos, sopas e caldos. Vai dizer que você nunca ouviu falar que para engrossar o molho se deve colocar maisena?

Mas o poder dela na culinária vai além disso. Sua versatilidade e propriedade espessante, garantiu que ela fosse a queridinhas dos cozinheiros e outros profissionais.

Dicas de como trabalhar com maizena na cozinha:

  • Não adicione a maizena diretamente em líquidos quentes, pois isso pode empelotar sua receita.
  • Misture a maizena em temperatura ambiente com água ou qualquer outro líquido antes de acrescentar a sua receita.
  • Misturas contendo maizena não devem ser fervidas. Você pode acabar tendo que servir um molho gelatinoso.
  • Alimentos com maizena não devem ser congelados.

Depois dessas dicas de ouro você pode conferir essa receita de bolo de cenoura com maisena caprichada.

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[Total: 4 Média: 5]
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