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Bolo de Cenoura Sem Glúten

Aprenda passo a passo como fazer um delicioso Bolo de Cenoura Sem Glúten para você ou alguém da sua família que é intolerante a alimentos que o contenham.

Resistir às delícias da cozinha é bem difícil, mais ainda quando falamos de doces. Nós
sabemos que exagerar nesses prazeres pode trazer consequências perigosas para nossa saúde.

E isso se intensifica quando exageramos muito no açúcar, no sal, em alimentos processados, fritos ou com muita gordura.

Todos podem se tornar um risco e podem levar ao desenvolvimento de doenças graves que duram uma vida inteira.

Pensando nisso, você pode conferir nesse artigo uma receita de bolo de cenoura sem glúten que é maravilhosa.

Além de saciar essa nossa vontade de doce e ser um dos bolos mais deliciosos, tem o bônus de não levar açúcar, glúten ou leite, ou seja, o popular bolo low carb (com poucos carboidratos) para você saborear durante a semana sem trapacear na dieta.

Bolo de Cenoura sem Glúten

Tempo de preparação50 mins
Tempo de cozimento40 mins
Curso: Café da Manhã, Café da Tarde
Cozinha: Brasileira
Palavra chave: glúten
Porções: 9 Porções
Calorias: 180kcal
Custo: R$ 13,00

Equipamento

  • Liquidificador
  • Forma

Ingredientes

Ingredientes para a massa:

  • 2 Xícaras de Chá Farinha de Amêndoas
  • 2 Cenouras Médias (picadas e sem casca)
  • 4 Ovos
  • 1/3 Xícara de Chá Óleo de coco
  • 1/2 Xícara de Chá Adoçante
  • 1/2 Xícara de Chá Leite de Vegetal (recomenda-se leite de amêndoas)
  • 1 Colher de Chá Essência de Baunilha
  • 1 Colher de Sopa Fermento Químico em Pó

Ingredientes para a cobertura de brigadeiro sem lactose

  • 1 Lata Leite condensado zero lactose
  • 3 Colheres de Sopa Cacau em pó 50%
  • 1 Colher de Sobremesa Margarina sem sal

Instruções

Modo de preparo da massa:

  • O primeiro passo no modo de preparo é levar as cenouras já picadas e descascadas, os ovos, o óleo de coco, o adoçante e o leite vegetal ao liquidificador e bater até formar um “suco” líquido.
  • Com o líquido pronto basta adicionar a farinha de amêndoas e o fermento em pó e misturar com uma colher ou espátula até a mistura ficar homogênea.
  • Em uma fôrma untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
  • Para checar se o bolo já está pronto, basta espetá-lo com um palitinho, se sair limpo já pode retirar o bolo do forno.

Modo de preparo da cobertura:

  • O preparo é igual a de um brigadeiro convencional, basta você adicionar os ingredientes em uma panela e levar ao fogo baixo, misturando bem para não queimar o fundo.
  • Continue mexendo até você obter o ponto de brigadeiro ou até ficar com a consistência de sua preferência.
  • Finalizando é só cobrir o seu bolo com esta calda deliciosa.

DICA: Enquanto você deixa seu bolo de cenoura sem glúten assando, você pode ir preparando a calda de chocolate sem lactose.

Depois é só cobrir o seu bolo e comer sem culpa, este é um bolo super saudável para comer de manhã ou no café da tarde. Deixe nos comentários o que achou.

Veja também:

Bolo de Cenoura Low Carb

Bolo de Cenoura Simples

Bolo de Cenoura Funcional

Bolo de Cenoura com Açúcar Mascavo

Deixe logo abaixo nos comentários o que você achou desta receita ou qualquer outra dúvida a respeito.

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