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Bolo de Cenoura Vegano com Cobertura Fácil de Fazer

Hoje vamos passar uma deliciosa receita Bolo de cenoura vegano, afinal de contas alimentos e dietas a base de vegetais são mais saudáveis e favorecem o meio ambiente.

Existem diversas formas alternativas de se alimentar de forma nutritiva e consciente e fazer um bolo de cenoura vegano com certeza é uma delas.

Mesmo que você só diminua o consumo de carnes e produtos lácteos, saiba que já está fazendo um bem significativo para o meio ambiente e seu corpo.

Receitas como o de bolo de cenoura sempre nos lembram de algum momento de nossas vidas que foram marcantes, como cafés e encontros com pessoas queridas.

O bolo de cenoura tem um ar de acolhimento e familiaridade, sempre nos deixando com um sentimento de nostalgia. A partir de agora, imagine se é possível preparar um bolo de cenoura vegano. Pensou?

Então, por mais que a gente ache que receitas veganas são difíceis de serem gostosas e apetitosas, existem diferentes técnicas e misturam que garantam a suculência dos pratos veganos.

Uma outra questão por trás do veganismo é a disponibilidade de ingredientes e receitas veganas. Por ser algo tão específico e relativamente novo, receitas veganas são quase uma raridade. Mas quando encontramos uma boa, sempre que possível compartilhamos.

Ser vegano é um estilo de vida, mas mesmo para quem não segue o princípio, o bolo de cenoura vegano é uma boa pedida.

Bolo de cenoura vegano

Receita de um bolo de cenoura vegano delicioso para você que não consome produtos de origem animal.
Tempo de preparação1 hr
Tempo para assar45 mins
Bom Para: Café da Manhã, Café da Tarde, Sobremesa
Cozinha: Brasileira
Palavra chave: Vegano
Porções: 10
Calorias: 190kcal
Custo: R$15

Equipamento

  • Liquidificador
  • Panela
  • Forma
  • Tigela

Ingredientes

Massa do bolo

  • 4 Cenouras médias descascadas e raladas
  • 1/2 Xícara Óleo vegetal
  • 50 ml Suco de laranja
  • 3 Xícaras Farinha de trigo
  • 2 Xícaras de chá Açúcar demerara
  • 3 Colheres de sopa Semente de linhaça com 10 colheres de sopa de água
  • 1 Pitada Sal
  • 1 Colher de sopa Fermento químico em pó

Cobertura

  • 200 ml Leite de amêndoas
  • 200 Gramas Chocolate 70% vegano

Modo de Preparo

Massa do bolo

  • Bata as cenouras com o óleo no liquidificador. Aos poucos adicione o suco de laranja e continue batendo.
  • Quando obtiver uma consistência homogênea adicione o açúcar demerara e bata até você ver que se formou um creme leve e liso.
  • Coloque essa mistura em uma tigela e adicione aos poucos a farinha de trigo e mexa bem.
  • Acrescente a mistura de linhaça com água e continue batendo.
  • Por último adicione o fermento químico em pó e mexa.
  • Em uma fôrma untada coloque a mistura e leve ao forno preaquecido a 180 graus. O bolo deve ficar no forno por pelo menos 45 minutos.
  • Sugiro você ficar verificando o bolo, caso ele esteja dourado e bem assado pode desligar.

Cobertura

  • Em uma panela você coloca o leite vegetal e o chocolate vegano e leva ao fogo até levantar fervura e atingir uma consistência.

Notas

Uma outra cobertura maravilhosa que eu adoro e que você pode testar com seu bolo de cenoura vegano é a cobertura de coco. É super simples, você só vai precisar de:
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo
Misture o leite de coco com o amido de milho e leve ao fogo baixo até levantar fervura.
Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha.
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