BOLO DE CENOURA FOFINHO
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Bolo de Cenoura Fofinho

Tempo de preparação1 hr
Tempo para assar40 mins
Curso: Café da Manhã, Café da Tarde, Sobremesa
Cozinha: Brasileira
Palavra chave: Fofinho
Porções: 8
Calorias: 188kcal
Custo: R$10

Equipamento

Ingredientes

Massa

  • 2 Cenouras Médias Descascadas e Picadas
  • 4 Ovos
  • 200 ML Óleo
  • 1 Colher de Sopa Fermento em Pó
  • 2 Xícaras Farinha de Trigo
  • 1 Xícara de Chá Leite
  • 2 Xícaras Açúcar

Cobertura

  • 1 Colher Margarina Sem Sal ou Manteiga
  • 1 Lata Leite Condensado
  • 3 Colheres Chocolate em Pó 50% Cacau ou Achocolatado em Pó
  • 1 Caixinha Creme de Leite

Instruções

Massa do bolo

  • Coloque no liquidificador a cenoura descascada e picada, os ovos inteiros, o leite e o óleo. Bata até formar um creme.
  • Em um recipiente já com a farinha de trigo e o açúcar e junte o creme do liquidificador. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
  • Para finalizar, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
  • Leve a massa para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura

  • Para a cobertura coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até engrossar.

Video

Notas

Antes do preparo:
Primeiro, acenda o forno para manter seu aquecimento e coloque uma vasilha com água. Isso vai evitar o ressecamento do bolo. Para untar a fôrma usamos com frequência a margarina, correto? Errado.
Na verdade, a melhor forma de untar é com óleo, pois além da facilidade em espalhá-lo de forma uniforme, ele também evita, com mais eficiência, que o bolo grude. Boa dica, não acha?!
Durante o preparo:
Separe todos os ingredientes necessários e se certifique de que todos estão em temperatura ambiente. Ingredientes gelados muda a consistência do bolo e a química por trás do preparo, levando a resultados diferentes e nada agradáveis.
Depois que colocar o bolo no forno evite abri-lo por pelo menos 20 minutos. Se abrir antes, você corre o risco de ter um bolo solado.