Bolo De Cenoura Com Recheio de Nutella
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Bolo De Cenoura Com Recheio de Nutella

Tempo de cozimento35 mins
Curso: Café da Manhã, Café da Tarde, Sobremesa
Cozinha: Brasileira
Palavra chave: fácil, Nutella
Porções: 12 Porções
Calorias: 180kcal
Custo: R$ 11,80

Equipamento

Ingredientes

Ingredientes para o bolo de cenoura:

  • 3 Unidade de Cenouras Grande
  • 3 Ovos
  • 1 Xícara de Chá de Óleo
  • 2 Xícaras de Chá de Açúcar
  • 3 Xícaras de Chá de Farinha de Trigo
  • 1 Colher de Sopa de Fermento em Pó

Ingredientes para Cobertura e recheio:

  • 1 Pote de 350g de Nutella
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 1 Caixa de 250g de Creme de Leite (sem soro)
  • 300 Gramas de Chocolate Meio Amargo, Picado
  • 1 Colher de Sopa de Manteiga
  • 100 Gramas de Chocolate em Pó
  • 1 Colher de Chá de Extrato de Baunilha

Instruções

Modo de Preparo do Bolo:

  • Coloque a cenoura picadinha no liquidificador e bata em velocidade média junto com os ovos, o açúcar e o óleo.
    Vai ficar parecendo um creme bem homogêneo; despeje-o em um recipiente, acrescente os ingredientes secos (farinha de trigo e fermento em pó) e misture até obter a consistência comum de massa de bolo.
    Unte uma assadeira média (30 cm), com manteiga e polvilhe com farinha. Vire toda a massa e leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos.

Modo de Preparo da Cobertura e Recheio:

  • Em uma panela, de preferência uma que tenha o fundo mais grosso, coloque todos os ingredientes da cobertura e recheio juntos.
    Leve a panela ao fogo, mexendo sem parar com uma colher de pau.
    Não pare de mexer, pois isso evita partes queimadas e formação de bolinhas.
    Com o fogo baixo mantenha a velocidade da colher na mistura até ficar cremoso, mas que não pegue o ponto de brigadeiro.
    Pronto, desligue o fogo e quando estiver morno e com o bolo desenformado, corte-o ao meio e coloque bastante recheio.
    O restante coloque como cobertura deixando-a escorrer sobre as laterais do bolo.