bolo de cenoura no pote
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Bolo de Cenoura de Pote

Tempo de cozimento50 mins
Curso: Café da Tarde, Sobremesa
Cozinha: Brasileira
Palavra chave: Cremoso, Fofinho
Porções: 10 Porções
Calorias: 180kcal
Custo: R$ 13,50

Equipamento

Ingredientes

Massa do Bolo:

  • 8 Xícaras de Farinha de Trigo
  • 6 Xícaras de Açúcar
  • 1 Xícara de Óleo
  • 4 Cenouras Grandes
  • 6 Ovos
  • 2 Colheres de Sopa de Fermento em Pó

Recheio de Brigadeiro:

  • 6 Latas (395g) de Leite Condensado
  • 24 Colheres de Sopa de Cacau ou Chocolate em Pó
  • 1 200 gramas de Creme de Leite

Instruções

  • Coloque no liquidificador (velocidade média) os ovos, o óleo e as cenouras (descascadas e cortadas em pedaços grandes)
  • Em uma vasilha misture a farinha e o açúcar, adicione os ingredientes que estavam no liquidificador e mexa-os bastante, até obter uma massa o mais próximo possível de homogênea.
  • Por último, coloque o fermento na massa e misture-o para que seja incorporado.
  • Pegue uma vasilha, passe manteiga e depois coloque farinha.
  • Em seguida, coloque a massa do bolo nessa vasilha e leve ao forno preaquecido a 180°.
  • Deixe assar por cerca de 40 a 50 minutos.
  • Enquanto o bolo está no forno faça o recheio de brigadeiro
  • Coloque as 6 latas de leite condensado, 24 colheres de sopa de cacau ou chocolate em pó e 1 caixa de creme de leite no fogo e mexa até engrossar, depois desligue e deixe esfriar.

Montagem:

  • Para montar o bolo de cenoura de pote você precisará de um cortador em formato de disco.
  • Seguindo o formato do seu pote, corte o bolo em finas fatias, alternando em bolo e calda de brigadeiro,podendo até mesmo decorá-lo com amendoim, avelã, entre outros docinhos que o tornam ainda mais delicioso.