Bolo de Cenoura com Xilitol
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Bolo de Cenoura com Xilitol

Tempo de cozimento50 mins
Curso: Café da Manhã, Café da Tarde, Sobremesa
Cozinha: Brasileira
Palavra chave: Cremoso, fácil, Funcional
Porções: 6 Pessoas
Calorias: 146kcal
Custo: R$ 22,00

Equipamento

Ingredientes

Ingredientes para a massa do bolo:

  • 2 Xícaras de Farinha de Arroz
  • 2 Xícaras de Açúcar mascavo (ou demerara o xilitol)
  • 1 Xícara de Óleo de Coco
  • 3 Ovos
  • 3 Cenouras Médias
  • 1 Pitada de Sal Rosa
  • 1 Colher de Sopa de Fermento em Pó

Ingredientes para a cobertura:

  • 2 Xícaras de Água
  • 1 Xícara de Açúcar Mascavo
  • 1 e 1/2 Xícara de Cacau em Pó 100%
  • 1 Colher de Sopa de Essência de Baunilha

Instruções

Modo de Preparo do Bolo:

  • Depois que a pessoa selecionar todos os ingredientes, é importante seguir as etapas certas para o preparo do bolo de cenoura com xilitol.
  • Coloque no liquidificador o açúcar, o óleo, os ovos e as cenouras picadas ou raladas e bata até criar uma união uniforme.
  • Depois adicione a farinha de arroz em uma vasilha com a pitada de sal.
  • Logo depois, insira o creme que foi batido no liquidificador por cima da farinha e misture com uma colher até que a massa fique homogênea. Por último, misture o fermento.
  • Depois que a massa estiver consistente, coloque a mistura numa forma retangular já untada com óleo natural como o de coco e polvilhada com um pouco da farinha de arroz.
  • É importante que a forma seja levada ao forno já pré-aquecido na temperatura de 180 graus por trinta minutos.

Modo de preparo da cobertura:

  • Para fazer a cobertura é importante começar a dissolver o açúcar na água em uma pequena panela para dissolver.
  • Depois, leve ao fogo até ferver. Nesse momento,adicione o cacau em pó, misture bem com um fouet até incorporar e deixe ferverem fogo baixo por três minutos esperando tudo engrossar. Posteriormente, pague o fogo e adicione um pouco de baunilha.