bolo de cenoura vulcão
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Bolo de Cenoura Vulcão

Tempo de cozimento35 mins
Tempo total40 mins
Curso: Café da Manhã, Café da Tarde, Sobremesa
Cozinha: Brasileira
Palavra chave: brigadeiro, Cremoso, fácil
Porções: 12 Porções
Calorias: 180kcal
Custo: R$ 12,00

Equipamento

Ingredientes

Ingredientes Para o Bolo:

  • 3 Cenouras Cruas Descascadas e Picadas
  • 3 Ovos
  • 1 Xícara de Óleo
  • 2 Xícaras de Açúcar
  • 2 Xícaras de Farinha de Trigo
  • 1 Colher de Chá de Fermento

ingredientes Para o Brigadeiro (Cobertura e Recheio):

  • 2 Latas de Leite Condensado
  • 4 Colheres de Sopa de Chocolate em Pó
  • 4 Colheres de Sopa de Manteiga sem Sal
  • 1/2 Xícara de Leite
  • Use Chocolate Granulado para Decora

Instruções

Massa da bolo:

  • Para fazer o bolo, pegue o liquidificador e comece batendo as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Aproveite o tempo para colocar a farinha junto com o fermento em um recipiente.
  • Posteriormente,insira a mistura de farinha aos poucos, adicione a massa de bolo para assar numa forma untada e ponha para assar no forno pré-aquecido numa temperatura de 180 graus.
  • O tempo para assar o bolo é de 35 minutos.

Brigadeiro:

  • Para fazer o chocolate da cobertura que, em certos casos pode descer e rechear a massa superficialmente, é importante que a cobertura seja feita como se fosse um brigadeiro.
  • Pegue uma panela, insira leite condensado, manteiga, o leite e o chocolate e misture tudo até desgrudar da panela. Posteriormente, deixe esfriar um pouco antes de colocar sobre o bolo.

Notas

Dica para cobertura do bolo:
A pessoa também pode fazer uma cobertura de ganache, anote os ingredientes e aprenda o modo de fazer a seguir.      
  • A cada 200g de chocolate amargo utilize 100ml de creme de leite;
  • A cada 200g de chocolate ao leite use 70ml de creme de leite;
  • A cada 200g de chocolate branco utilize 50ml de creme de leite.
A pessoa pode colocar os ingredientes no micro-ondas até derreter e retirar mexendo. Outra opção é derreter os pedaços de chocolate numa panela no fogão e depois criar a massa de chocolate sempre uniforme no banho maria.