Bolo de Cenoura com 1 Ovo
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Bolo de cenoura com 1 ovo

Tempo de cozimento25 mins
Curso: Café da Manhã, Café da Tarde
Cozinha: Brasileira
Porções: 8 pessoas

Equipamento

Ingredientes

Massa do bolo

  • 1 ovo
  • 80 ml de óleo
  • 50 ml de água
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1 cenoura média
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento

Calda do bolo

  • 50 g de chocolate branco
  • 50 g de iogurte natural

Instruções

Massa do bolo

  • Lave, descasque e pique a cenoura em pedaços pequenos.
  • Coloque o óleo no liquidificador e acrescente a cenoura aos poucos.
  • Depois, acrescente o açúcar, a água e o ovo e bata por mais 1 minuto.
  • Em seguida, despeje a farinha de trigo e deixe bater até formar uma massa homogênea e lisa.
  • Coloque o fermento e incorpore na massa com uma colher.
  • Despeje a mistura em uma fôrma untada e leve ao forno preaquecido por 25 minutos.

Calda do bolo

  • Derreta o chocolate branco em banho-maria.
  • Acrescente o iogurte e mexa.
  • Retire do fogo e misture tudo até ter um creme liso.
  • Coloque em uma tigela e leve para a geladeira até endurecer.
  • Quando o bolo estiver frio, basta jogar a cobertura por cima.