Bolo de Cenoura Pequeno
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Bolo de Cenoura Pequeno

Tempo de cozimento40 mins
Porções: 4 pessoas

Equipamento

Ingredientes

Ingredientes do bolo

  • 1 cenoura grande
  • 1 xícara farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 col. sopa de fermento
  • 1 ovo
  • 100 ml de leite
  • 1 pitada de sal

Ingredientes da cobertura

  • 1 caixa de leite condensado
  • 4 col. sopa de chocolate em pó ou achocolatado
  • 2 col. sopa de manteiga ou margarina
  • chocolate granulado a gosto

Instruções

Preparo da massa

  • Preaqueça o forno a 180ºC e unte a fôrma com margarina e farinha.
  • Lave, descasque e corte a cenoura.
  • Coloque o açúcar, o ovo e a cenoura no liquidificador, batendo até tudo ficar homogêneo.
  • Acrescente a farinha, o leite e a pitada de sal. Bata novamente.
  • Em seguida, despeje a massa na fôrma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Preparo da cobertura

  • Despeje o leite condensado em uma panela.
  • Acrescente a manteiga e o chocolate ou achocolatado e mexa até misturar.
  • Depois, ligue o fogão em temperatura média eleve a mistura ao fogo.
  • Não pare de mexer e retire do fogo pouco antes de começar a desgrudar da panela. Em ponto de brigadeiro mole.

Montagem

  • Tire o bolo do forno, espere esfriar e, então,desenforme. Apenas depois de frio, acrescente a cobertura e cubra com chocolate granulado, se desejar.